想要在短视频平台高效获客留咨，餐饮企业可以这样做！
作者：admin | 发布时间：2023-08-21随着科技的发展，抖音、快手等多种短视频平台也在人们的生活中占据着很重要的位置。上至几岁的孩童，下至几十岁的老人，都在将短视频作为娱乐的一种方式。面对庞大的人群使用量，与我们息息相关的餐饮可以利用这一特点去更大程度的去获客留咨。下面是小编作为网络运营多年的经验分享。
01
整体大环境和企业
以及消费者消费的现状
从2019年疫情开始，经历了三年多疫情抗战。这期间对于任何一个餐饮企业来说，都很艰难，门店开闭店时间不稳定，有的时候开几天就要关上一两个月，导致客源也不稳定，致使很多企业活不下去。但是短视频的兴起，也让很多企业看到了商机，通过各种途径的宣传，使企业可以较好的存活下去。虽然现在疫情解放了，但是短视频依旧是企业发展的很重要的一种宣传方式。
面对社会的快速发展，餐饮企业各个方面的成本都在不断增加，房租、人工费用以及食材的成本等等。所以导致很多传统的餐饮企业感觉很难做，曾经的老店、夫妻店虽然在本地也小有名气，也有着自己的一些经营方式，但是不做任何宣传，经营起来也是比较艰难的。
越来越多餐饮企业兴起，顾客的选择也很多，有时候一条街上就会有很多家同类的店面，顾客面对选择，也不会全部都吃一遍，而且一般吃完也会健忘。即使这家再做的很好吃，顾客也是会忘记的。
02
人群流量转变，
短视频平台的特点
时代不同，企业做营销的工具也在发生变化。传统的媒体有电视广告、报纸等，微信兴起后变成了公众号和小程序，这几年短视频平台和小红书等分享类平台兴起，又成了现在营销的主要阵地。像餐饮企业也要根据时代的变化做出改变，这样才能抓住流量，让顾客对企业从陌生到熟悉，留住顾客。而企业线上与线下营销的结合，才是最大程度去高效引起顾客的注意，更好地抓取更多流量。
刚开始做短视频运营，并不是所有的企业都可以做的很好，都有自己的不足的。因为从企业经营的供应链、店面的营销运营到企业品牌的打造，都有自己的优势与不足。能够做的很好的企业，在国内相对还是不算多的。所以餐饮企业只要找对自己的流量点，就可以吸引顾客关注，好好运营就可以。
短视频平台比如抖音，其实是一个种草逻辑。看到东西很好吃，会让视频多停留一些时间，然后给视频点赞或者去做收藏，等再打开抖音时，平台就会推荐很多这样的相关内容视频，引起消费欲。另外，抖音里面还有很多现场直播，可以直接下单，直播间下单还有福袋等优惠，有很多都是同城服务，简直是太方便了。
03
做好短视频运营的三个要点
1.账号定位和人设定位
无论是个人号，还是企业号，在运营之初，都应该思考下，这个账户是做以什么行业的信息为主？谁是账户的人设？输出的内容信息是什么？面向的客户群体有哪些？要变现的产品是什么？
餐饮行业要以餐饮类为主要题材去做。餐饮行业又分中式餐饮和西式餐饮。中式餐饮又包含南方北方各地习俗的产品与小吃，还有一些快餐类餐饮。这样的本地餐饮有很多家，做的好的有什么优势？搞清楚是营销的第一步。
账户的人设，是在这个行业做的怎么样，主要售卖的产品是什么？运营端是否完善？能够为顾客提供什么样的服务？这样是为顾客服务很重要的支撑。
输出的内容也就是想在短视频平台做什么方面的营销内容，行业信息与人设定位确定了 ，下面的进行也就相对简单了。结合行业与人设去做，坚持去做，持续不断的输出内容，也是获得顾客注意力关注的一项。
不管什么行业，都不可能把生意做的好的把多数人群都留住。有的企业偏重中高端，有的企业偏重普通的消费者。如果偏重中高端人群，那肯定是要更多的注重店面的装修环境、产品的选材问题、服务问题，这样才能吸引一些高端的用户群体。
企业做营销肯定是要变现的，但具体怎么变现？是引客到店消费，是做烹饪培训、还是做招商加盟等等。比如某捞，在火锅品牌内还是很有名的，他们不仅做的食品美味，还因为火锅底料厉害，又有了自己的视频加工厂，还卖给其他人。这就是一个很好的变现思路。
另外，也看到了很多真人出镜的账号，如果想做好这种，最好是在这个行业内经验比较丰富，能够传递一些观众需要的信息，具备一定的销售能力。在与观众进行互动时，可以不断地去聊，内容不会显得空洞。这样在与观众聊的过程中，添加自己的变现项目，这样账号也可以做的很不错。
2.内容定位和创作
要找准自己的定位与优势，体现自己的不一样的价值。比如有的账号是拍人，比如创始人的创业经历，店长店员的日常、合作伙伴以及商家的加盟；也有拍企业的环境，装修风格、菜品、娱乐项目、提供的服务；还有拍摄菜品的选材、采购以及物流和制作工艺等等。其中也不乏有一些达人探店分享等等，这都是很好的拍摄素材，加上有逻辑有目的的进行，肯定会做好的。
在这想说一点儿，不管前期做的效果如何，一定要坚持。做短视频就是要长期坚持。没有什么事是一下子就会做的很好的。假如最初一个视频有几百的播放量，如果每天都发，坚持下去，30天会有多少播放量呢？拍摄的目的不是火，而是做运营，最终实现流量转化变现。
3.变现方式
作为一个餐饮企业，最直接的变现就是引客消费，但是也有很多做招商加盟的，还有做培训的，也有一些知识付费，还有一些是带货的。具体怎么做呢？通常做一些短视频发布，吸引日常观众的点赞与关注，然后这些人中的一些人成为粉丝，可以直接私聊或者加微信，也可以进行直播。要找对适合的方式去做，然后深挖下去也是可以做好的。
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整体大环境和企业
以及消费者消费的现状
从2019年疫情开始，经历了三年多疫情抗战。这期间对于任何一个餐饮企业来说，都很艰难，门店开闭店时间不稳定，有的时候开几天就要关上一两个月，导致客源也不稳定，致使很多企业活不下去。但是短视频的兴起，也让很多企业看到了商机，通过各种途径的宣传，使企业可以较好的存活下去。虽然现在疫情解放了，但是短视频依旧是企业发展的很重要的一种宣传方式。
面对社会的快速发展，餐饮企业各个方面的成本都在不断增加，房租、人工费用以及食材的成本等等。所以导致很多传统的餐饮企业感觉很难做，曾经的老店、夫妻店虽然在本地也小有名气，也有着自己的一些经营方式，但是不做任何宣传，经营起来也是比较艰难的。
越来越多餐饮企业兴起，顾客的选择也很多，有时候一条街上就会有很多家同类的店面，顾客面对选择，也不会全部都吃一遍，而且一般吃完也会健忘。即使这家再做的很好吃，顾客也是会忘记的。
02
人群流量转变，
短视频平台的特点
时代不同，企业做营销的工具也在发生变化。传统的媒体有电视广告、报纸等，微信兴起后变成了公众号和小程序，这几年短视频平台和小红书等分享类平台兴起，又成了现在营销的主要阵地。像餐饮企业也要根据时代的变化做出改变，这样才能抓住流量，让顾客对企业从陌生到熟悉，留住顾客。而企业线上与线下营销的结合，才是最大程度去高效引起顾客的注意，更好地抓取更多流量。
刚开始做短视频运营，并不是所有的企业都可以做的很好，都有自己的不足的。因为从企业经营的供应链、店面的营销运营到企业品牌的打造，都有自己的优势与不足。能够做的很好的企业，在国内相对还是不算多的。所以餐饮企业只要找对自己的流量点，就可以吸引顾客关注，好好运营就可以。
短视频平台比如抖音，其实是一个种草逻辑。看到东西很好吃，会让视频多停留一些时间，然后给视频点赞或者去做收藏，等再打开抖音时，平台就会推荐很多这样的相关内容视频，引起消费欲。另外，抖音里面还有很多现场直播，可以直接下单，直播间下单还有福袋等优惠，有很多都是同城服务，简直是太方便了。
03
做好短视频运营的三个要点
1.账号定位和人设定位
无论是个人号，还是企业号，在运营之初，都应该思考下，这个账户是做以什么行业的信息为主？谁是账户的人设？输出的内容信息是什么？面向的客户群体有哪些？要变现的产品是什么？
餐饮行业要以餐饮类为主要题材去做。餐饮行业又分中式餐饮和西式餐饮。中式餐饮又包含南方北方各地习俗的产品与小吃，还有一些快餐类餐饮。这样的本地餐饮有很多家，做的好的有什么优势？搞清楚是营销的第一步。
账户的人设，是在这个行业做的怎么样，主要售卖的产品是什么？运营端是否完善？能够为顾客提供什么样的服务？这样是为顾客服务很重要的支撑。
输出的内容也就是想在短视频平台做什么方面的营销内容，行业信息与人设定位确定了 ，下面的进行也就相对简单了。结合行业与人设去做，坚持去做，持续不断的输出内容，也是获得顾客注意力关注的一项。
不管什么行业，都不可能把生意做的好的把多数人群都留住。有的企业偏重中高端，有的企业偏重普通的消费者。如果偏重中高端人群，那肯定是要更多的注重店面的装修环境、产品的选材问题、服务问题，这样才能吸引一些高端的用户群体。
企业做营销肯定是要变现的，但具体怎么变现？是引客到店消费，是做烹饪培训、还是做招商加盟等等。比如某捞，在火锅品牌内还是很有名的，他们不仅做的食品美味，还因为火锅底料厉害，又有了自己的视频加工厂，还卖给其他人。这就是一个很好的变现思路。
另外，也看到了很多真人出镜的账号，如果想做好这种，最好是在这个行业内经验比较丰富，能够传递一些观众需要的信息，具备一定的销售能力。在与观众进行互动时，可以不断地去聊，内容不会显得空洞。这样在与观众聊的过程中，添加自己的变现项目，这样账号也可以做的很不错。
2.内容定位和创作
要找准自己的定位与优势，体现自己的不一样的价值。比如有的账号是拍人，比如创始人的创业经历，店长店员的日常、合作伙伴以及商家的加盟；也有拍企业的环境，装修风格、菜品、娱乐项目、提供的服务；还有拍摄菜品的选材、采购以及物流和制作工艺等等。其中也不乏有一些达人探店分享等等，这都是很好的拍摄素材，加上有逻辑有目的的进行，肯定会做好的。
在这想说一点儿，不管前期做的效果如何，一定要坚持。做短视频就是要长期坚持。没有什么事是一下子就会做的很好的。假如最初一个视频有几百的播放量，如果每天都发，坚持下去，30天会有多少播放量呢？拍摄的目的不是火，而是做运营，最终实现流量转化变现。
3.变现方式
作为一个餐饮企业，最直接的变现就是引客消费，但是也有很多做招商加盟的，还有做培训的，也有一些知识付费，还有一些是带货的。具体怎么做呢？通常做一些短视频发布，吸引日常观众的点赞与关注，然后这些人中的一些人成为粉丝，可以直接私聊或者加微信，也可以进行直播。要找对适合的方式去做，然后深挖下去也是可以做好的。
